13March

TABLA DE PRODUCTOS PARA HORNEAR EN NUESTROS HORNOS

Categorías: Cocciones

La cocción al vapor mantiene el valor nutricional y el color de los alimentos y requiere menos condimentos. Nuestros hornos puede llevar a cabo la cocción al vapor a baja temperatura (48 a 100 °C) con la máxima precisión y mínimo consumo en agua y energía. El vapor a baja temperatura (50-90 °C) es ideal para la cocción de productos semi-cocidos (natillas, crema catalána o caramelo). 100 °C cocción al vapor es perfecto para cualquier tipo de comida que de otro modo se hierve. Cocinar al vapor forzado (hasta 130 °C) es ideal para los productos congelados tales como verduras. A esta temperatura, el calor se transmite en mayor medida, por lo que el tiempo de cocción es más corto y los costos de procesamiento son más bajos.

Estos son algunos ejemplos de la cantida de variedad que puedes hacer en nuestros hornos. En nuestra gama de HORNOS TÁCTILES, estas y muchas otras recetas están ya integradas y preparadas con tan solo seleccionar su fotografia. Sorpréndete a ti mismo y deja expresar tu creatividad.

APERITIVOS Y ENTRANTES